Essig ist ein durch Fermentation hergestelltes Würzmittel. Flüssigkeiten wie Wein, Brandwein oder Früchtsaft werden dabei mit Essigsäurebakterien versetzt.
Er wirkt antibakteriell, entzündungshemmend und sogar wundheilend. Natürlich nutzen wir ihn lieber in unserer Küche und würzen Salatdressings oder Saucen.
Balsamico ist ein aus Essig und Traubenmost gemischtes Produkt. Er ist süßer und milder im Geschmack.
Und merke: Männer und Frauen sind wie Essig und Öl... Kommen sie zusammen hat man den Salat!
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